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年07月03日??????天气
恩施味儿第18期
你喜欢夏天吗？
冰可乐，凉西瓜，雪糕，吃到满头大汗的辣条，童年夏天的小卖店就是全世界最热闹的地方。
对很多都市人来说，夏天是个“捉襟见肘”的季节。怕热怕晒黑，非必要时不出门。只要待在屋里，西瓜空调冰可乐，wifi手机笔记本，赛过活神仙……
但是，夏天是应该放肆些的，古时说：“家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也。”所以这期，我们一起去吃面吧，吃凉面！
我们到利川吃的第一家实际上是鼎鼎大名的黄凉粉。位置特好找，可以搭乘利川特色，麻木。从火车站到天桥不到五分钟，度看风景，比出租车可爱多了！这是第二次来拍黄凉粉，老板又看见我们扛个相机，大概因为夏季了客人很多，也无心顾及我们是不是商业探子之类的，（哈哈哈哈哈哈哈）。
凉粉自然不必说，夏季必备。而且说真的，黄凉粉吃到过最细的根粑凉粉，在这里重要提醒，拿到碗，先别忙着吃粉。喝口酸水汤，就跟我们喝某些咖啡厅的咖啡，可续杯。
早说了，利川凉面倔强，不需要配料。黄凉粉也不例外，惊讶的是，吃出了一丝丝武汉凉面的味道，似乎有芝麻酱。辣椒也是烧过，不是油辣子，更有风味了。
恩施市大街小巷全是胖子凉面的招牌，人们厌倦了冒牌货，所以格外渴望找到真的。从恩施到利川动车半个多小时，我们下车就直奔龙船天街，胖子凉面总店不大，不仔细看很容易就错过了。
胖子凉面风靡这么些年有好评也有不喜爱它的食客，利川凉面实际上靠的是调料，配料倒是放得少，比如黄瓜番茄什么的就放得少。吃的是面的原味，风格独树一帜。跟恩施市的凉面差别非常大。
（▲拍摄于利川胖子凉面总店）
（1）黄凉粉
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