8月30日，庙宇镇永安村8社的聂兴超、吴贵芳夫妇正在忙碌着生产加工“烙豆皮”。
“烙豆皮”是江南庙宇、铜鼓以及湖北建始一带的传统食品。主要材料为优质大米和上等的红薯淀粉等。已过不惑之年的聂兴超、吴贵芳夫妻俩，为传承这一食品，于年初通过学习培训，并在县工商和卫生部门的支持下，获得了经营许可证。当年便投入数万元，购买了专门生产加工“烙豆皮”的机器。
“当时，我们购买的是一台小型机器，一小时只能做30斤。”聂兴超介绍到，他们生产加工的“烙豆皮”投放市场，很受消费者青睐，大有供不应求之势。于是，他们便将机器更换成了大型的，一小时可生产加工70斤。
“现在我们平均每天要生产加工‘烙豆皮’八九百斤左右。因做‘烙豆皮’要天气好，全年我们可生产加工七八万斤左右，年收入达20余万元。”吴贵芳说。而今，他们的“烙豆皮”主要销售官渡、庙宇、铜鼓以及县城各超市，还有周边的湖北建始等地。这一传统食品，让聂兴超一家走上了富裕路。
“因为这一食品煮食方便，跟煮面条一样。所以，接下来，我们想进一步扩大生产加工规模，并通过电商平台，让更多的人吃上这一特色美食。”吴贵芳表示。
