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7月5日，为进一步规范白酒小作坊生产经营行为，切实履行食品安全主体责任，指导白酒小作坊提档升级，巴东县白酒小作坊专项治理工作会议在恩施州最大的白酒小作坊集中加工区巴东县野三关集镇召开。
恩施州市场监管局、巴东县市场监管局、野三关、水布垭、清太坪市场监管所相关工作人员及白酒生产企业、白酒生产小作坊负责人共余人参加会议。
会议就如何提升白酒小作坊规范化管理，提高白酒品质，从生产经营条件、食品安全管理制度、生产过程控制、食品安全标识标签、档案建设等方面做了详细培训。
会议指出，野三关白酒小作坊集中加工区具备“七个有”（有规模、有品牌、有环境、有政策、有基础、有把关、有渊源）优势。
围绕建设“白酒小镇”、“武陵酒都”目标，加工区要加强白酒小作坊监管的“七个一”核心手段：一套完整的监管档案、一块实用的监督公示牌、一套合格的工作服、一套操作性强的管理台账、一套规范的标签标识、一套智慧监管平台、一套行业自律的社会共治体系。
会议要求，各白酒小作坊负责人要提高思想认识，规范生产经营行为，切实履行食品安全主体责任，坚守食品安全底线，全面落实食品安全自查制度，建立食品安全追溯系统，确保食品可追溯性。
各市场监管所要认真督促白酒小作坊进行整改升级，动员一切力量，落实包保责任制，下沉到企业中，实行一对一指导帮扶服务。
要通过示范引领，以点带面，树立行业模范标兵，打造一批具有“武陵酒都”特色白酒品牌，从而带动全县白酒小作坊完成提档升级。
会后，州市场监管食品监管负责人一行在野三关集镇开展为期两天的白酒小作坊整治工作督办和指导。
来源：巴东县市场监督管理局
恩施州市场监督管理局食品生产科
通讯员：袁伟黄亚娟
编辑：向静
审核：杨平
签发：陈久奎
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