8月28日，“恩施州‘利川红’标准化加工技术培训”，在恩施市屯堡乡花枝茶业厂区开班，旨在提高“利川红”地理标志证明商标产品的加工水平，增强产业技能人才支撑，规范加工标准，提升恩施州茶叶产品市场竞争力。
去年11月26日，恩施州将“恩施玉露”“利川红”授权生产范围成功扩大至全州所辖8县市的91个乡镇，恩施州茶产业协会为商标持有人。同时，举全州之力推进“一红一绿”品牌建设，力争用5到10年时间，将其打造成全国具有竞争力的茶叶知名品牌。
此次培训活动，是由恩施州茶产业协会主办，华中农业大学、湖北中检检测有限公司支持，恩施花枝山生态农业股份有限公司协办。由华中农业大学茶学教授倪德江及其团队担纲主讲，8月28日至9月6日期间共开设3期课程，采用“理论+实践”的方式进行，来自恩施州8县市的90余名茶叶企业负责人、茶叶加工技术骨干参训。
在培训首日，恩施州茶产业协会秘书长胡兴明主持开课仪式，华中农业大学茶学教授倪德江为学员讲解了“利川红”标准化加工技术的理论知识及操作要点。课堂现场，学员们与教师团队积极交流，认真讨论了制茶工艺各个环节的差异与问题。
为让学员们更加深入了解利川红制茶工艺的标准化操作，倪德江教授及其团队带领学员深入车间，全过程亲自示范制茶，并为大家现场梳理、讲解各个理论知识点和重要技术参数，为学员们答疑解惑。
